Constantina. Fabricantes de Licores

Anís Padre Benito se fundó en el año 1.890. Éste fue premiado con Diploma de Honor en la Exposición Internacional de París de 1900 y exportaba sus productos al continente americano, junto con otras muchas fábricas de Constantina, que rivalizaban por llevarse los mejores premios en cuantos certámenes y concursos asistían, lo que les llevaba a conseguir una alta calidad de sus productos.

El Anís del Abuelo se fundó en el año de 1911 por D. Carlos González Vilardell y fue el primero en comercializar la crema de guindas, licor de la gastronomía autóctona de Constantina, que maceraban y maceran de forma casera los lugareños, pero este fabricante decidió comprar guindas, guindas que, Constantina siempre ha producido, introducirlas en aguardientes en su fábrica y elaborarla a nivel industrial. Tuvo tanto éxito que en los bares para que le sirvieran una copita de este licor, se pedía como un “Don Carlos”.

Destilerías La Violetera, heredando la tradición desde siglos y en la actualidad a nombre de su hija, Mª Isabel García Méndez, sigue elaborando hoy día igual y en las mismas calderas de cobre que lo hicieran esas afamadas marcas, alimentando el horno con leña de encina, manteniendo así las mismas técnicas de elaboración que hace siglos y su especialidad la “Crema de Guindas La Violetera”, licor obtenido de la maceración de la guinda en aguardiente anisado.

Para recordar la tradición de una industria que paseó el nombre de Constantina por el mundo, se ha creado en el interior de esta destilería el  Museo del Anís La Violetera, donde recibimos visitas guiadas y se pueden observar toda clase de objetos publicitarios, así como botellas, etiquetas, cartelería, etc., que nos transportan a una época sin las prisas de hoy día.

Nuestros productos: anís, crema de guindas, licores de menta y pasas.